Amarone della Valpolicella Classico

L’Amarone è una cattedrale dai cinque pilastri, chiamata Valpolicella. Vi s’inerpicano le pergole delle eterne custodi, la Corvina, il Corvinone, la Rondinella e la Molinara, che stringono patti segreti tra le radici nascoste. Nessun gotico fasto, per loro non serve vetrata d’artificio: il calore del sole le illumina d’oro e le ricama in vermiglio. Il velluto rubino si ritrova nel bicchiere versato, ma non prima che la tecnica abbia asciugato le uve mature ed il tempo abbia accomodato i granati riflessi. Amarone perché grande, ampio, pieno. Vino perché raffinato, avvolgente, strutturato. Il fregio accosto alla frutta rossa spiritata sono rabarbaro, cannella e tocchi di china, per un bouquet sempiterno e un etereo piacere.