Barabao

Un vigneto trascurato, una guerra più grande dell’umana comprensione, una pesante eredità da trasformare. L’ingegno umano della ricostruzione, della ripresa e della ricerca di una strada promettente ha incontrato così, difficile dire se per fortuna, la capacità di raccogliere le risorse e di porre fiducia nel lavoro delle proprie mani. La piccola pergola di uva Garganega è giunta a Cà dei Maghi, ed ha scoperto di amare il terreno calcareo ed il sole mite, che non ha più lasciato. Questa è l’anima del vino bianco Barabao: la tradizione che incontra il calore del sole e dell’impegno umano, che ne ha colto non solo il potenziale, ma anche le sfaccettature più nascoste. Le uve hanno infatti preteso d’esser lavorate nel rispetto di due caratteri, raccogliendo grappoli ancora freschi e citrini, ma lasciandola in parte ad appassire nel fruttaio. Nasce così un vino bianco che restituisce la morbidezza con cui la sua storia è stata trattata, cremoso, complesso. La frutta si presenta matura, il gelsomino pervade il bicchiere e pesche e susine gialle colmano la rotondità del palato. Barabao è un erede, un concetto, un vino bianco dall’animo gemino.